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白菜价格翻4倍、猪肉暴涨5个月!最致命涨价潮,什么时候才能停?

Date:2020-03-10 09:09:58

武汉方舱医院的一个餐饮供应商最近受不了了,跟组织提要求,希翼把每人每天130元的标准提高到150元,因为肉价菜价飞涨,他已经颇感吃力,难以为继了。

苛刻的人说老板要趁机发国难财,骂声一片。


但你要是关注价格,可能能理解老板的不容易。


1


最近北京大白菜的批发价,从11月的0.45元/斤,上涨到1.89元/斤,价格提高了四倍之多。


这还是批发价,到了终端市场价格更是惊人,家乐福里要卖2.99元一斤,一颗不大的白菜花了15.3元。


穷人们直呼,白菜也吃不起了。


好消息是,这个价格已经比春节期间每斤7元的超高价格回落了很多,那时候一颗白菜60多元,远远超出了一般家庭日常消费的范畴。


统计数据与直观感觉一致。


今年1月份,CPI同比涨幅5.4%,一般时候CPI也就二点几的水平,如果超过3%,一般会认为有通胀的苗头。但1月份的数据达到了2011年10月以来的新高,物价在春节及疫情的双重因素作用下,猪肉、蔬菜、水果和水产品价格均出现大幅上涨,2月份估计也不会太低。


白菜的涨幅比较惊人,但在蔬菜里还属于低价商品,平时3-4元/斤的西红柿,现在要6.59,平时2块钱一斤的黄瓜,现在6块钱。


蔬菜价格甚至影响到了日本。


这段时间日本蔬菜价格普涨,市民纷纷叫苦,这其中不少是因为中国蔬菜价格的变动导致的:


日本2019年进口了186万吨生鲜和冷冻蔬菜,其中约一半为中国产。从中国采购的剥皮洋葱每公斤120日币左右,比春节前上涨三成。


中国产的生姜占到日本进口量的大部分,东京市场的批发均价提高了约5%。


2


涨价的另一个大头是肉。


如果你去超市囤点肉,没个几百块钱真下不来了。


猪肉价格在去年秋天开始暴涨,到11月已经比夏天翻了一倍多,中央忍不住投放了冻储肉,猪肉价格终于回落了一些,但是还没跌多少,就碰上春节和这次疫情,又一次开启了上涨趋势。


涨幅有多惊人呢?咱们侧面看几个例子。


2019年,创造亿万富翁最多的三家企业是谁?答案肯定超过你想象。


阿里和小米凭借资本市场的操作排在前两位,排在第三位的是温氏股份,一个养猪的企业。


福布斯发布的2019年度中国富豪榜中,秦英林家族以1173.8亿排在第九,凭借啥呢?他的产业叫牧原股份,河南的养殖企业,去年企业的净利润增加了10倍,老板也妥妥当上了河南首富。


猪肉价格涨了,却很难快速降下来,这里面几个原因:


一是猪瘟还无法保证清除干净;


二是2019年开始本来就遭遇了猪肉价格上升的周期;


三是进口的体量太小指望不上。


现在,即使是街边的菜市场,猪肉也超过四十块钱一斤了,再继续涨下去,真的有可能创出新高。


3


农产品里,唯一下降的是禽蛋。


最近的这一个多月,对禽类养殖业可谓是暴击三连:


鸡苗价格大跌!


鸡蛋鸡肉价格大跌!


禽类养殖利润大跌(跌至负数)!


鸡苗跌价的原因是在这个春节期间封村封路,养殖场运不进饲料,屠宰场不开门,活禽还禁止运输,养殖户只好成批成批地活埋小鸡,打算先减产不干了,这么一来,鸡苗自然卖不出价格。


但是,残酷的现实是,养殖户亏得乱七八糟。


而大家在菜场里也买不到便宜的鸡肉鸡蛋,目前鸡肉仍在10元/斤左右,这是为啥呢?


多出来的都是物流和渠道的的成本,现在,物流费用涨得很疯狂。


疫情之下,有的地方直接中断了交通,能进出的地区运输物流成本也出现了暴增,有货运业内人士表示,运输费用暴涨有两方面原因:


一是运输司机的加班费在涨;


二是效率变低。


和以往来回都有货可拉不同。目前运输车辆一般只能单程运输,把货物运输到目的地后,往往空车返回。


基本上现在货运费用涨了一倍。


有海南的农户说,往年从海南向华中地区运送一车30吨南瓜的运费是1.3万多元,但现在已经涨到2.6万元左右,以至于“卖瓜的收入基本等同于运费”。


4


同样尴尬的还有苹果。


苹果的零售价格去年年初涨到十几块钱一斤,秋季的时候价格回落到七八块左右,之后就没再继续降。


但其实苹果的批发价从夏天开始就一路往下跌:


但为什么大家买的价格还是那么贵呢?


运输成本当然是主要的问题,另一个原因则是果商们在使劲储存苹果:


苹果经历了2018年的囤货与价格大涨后,农户扩产意向很大,加上2019年本身没有像2018年一样遭遇霜冻等天灾,结果获得了大丰收,夏季新果一上市,苹果价格来了一波大跌。


在价低量大的情况下,果商开始储藏便宜的新果。


除了出于供求关系的考虑,还有一部分果商更关心苹果期货的走势。2017年苹果期货产品面世,2018年苹果就成了“金果”,价格走的可比股市猛多了,2020年因为疫情出现,果商们要考虑的因素就更多了一些,万一呢?


其他水果的涨价幅度其实也不小,11月的时候4元/斤的哈密瓜,现在8元/斤;去年春节前才卖13元/斤的桂圆,现在超过了20元······


眼看着要失去水果自由。现在大量网友在休闲娱乐之余,发现了购买蔬菜水果的新渠道——网络直播。


三亚市长东北话直播卖芒果:


类似的还有广西永福县商贸局长直播卖橘子,衢州市长直播讲解本地栟柑历史,徐闻县长直播示范如何“杀”菠萝······


这些领导们改行在网上卖货,成了今年春天的一大奇景,估计也是因为运不出去,被逼无奈之下的选择。


虽然1、2月份的涨价情况比较特殊,但2020年的物价很值得引起注意,积极财政政策和更宽松的货币措施会是接下来的大趋势,水多了难免在最终的产品中体现,这也意味着老百姓更高的生活成本。


所以,一旦疫情结束,怎么保增长就是重中之重了。


中学生都知道,滞涨是一种最糟糕的状态,也是大家应该极力避免的。


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