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餐饮店装门头,切忌“走极端”

Date:2019-07-18 11:01:40

正所谓人靠衣裳马靠鞍,食客进店之前的第一印象,就是门头给到的。在对待门头方面,餐饮老板大致可以分为两类:一类非常重视,他们制作门头,追求大、闪、鲜艳,总之怎么高调怎么来。另一类老板则恰恰相反,他们觉得,只要把店名写上就可以了,搞那么花哨有什么用,食客来不来,还得看你东西做得咋样啊。其实这两种老板,都犯了“走极端”的错误。

 

太高调,反而搞不清重点


有的老板过于追求高调,把门头设计得隔几条街都能看见,或者过于有“设计感”,逼格上去了,但食客看了连这家店是做什么的都不知道。

 

这里大家首先要明确的是——门头的基本功能,是传达信息。

 

传达什么信息呢?一般包含店面、品类、特色。也就是说,你得让人看明白,你这家店叫啥、是做什么的、比其他店好在哪里。

 

门头是简单快捷地传达你门店信息的工具,做得美观自然是没有错的,但切忌舍本逐末。如果一个门头非常华丽,但却影响客户解读信息,你一定会悔恨当初花大价钱做了这么个“挡财运”的门头。所以优先考虑信息的传递效率,把“气派”先往后放放吧。

 

太低调,等于把机会拱手让人

 

上面说到,门头是用来传达门店信息的工具。那么你有没有想过,为什么任何店都需要一个门头?把门头去掉行不行?举个例子,这就好比,你走在大街上,一个不明身份的人忽然凑近了跟你说,“你买我东西吧!”买东西?你是卖啥的啊?我为啥要买你东西啊?一个没有门头,或者说门头上信息过少的门店,对于顾客来说就相当于街头被陌生人推销不知名产品。

 

所以门头的作用切不可忽视。同样如上面所说,门头的三样主要信息记得千万不要遗漏。比如不要把你家闺女/儿子的小名写在门头上,就当做店名了。记得把你销售的主打产品也写上,否则人家根本分不清,你是卖服装的,还是做餐饮的。饥肠辘辘的食客可没有时间做推理,他看到旁边有一家卖门头写着“黄焖鸡”的,可直接就进门消费了,一点机会都不会留给你。

 

总结

 

餐饮店的门头需要保证信息的完全、准确地传达,避免过于“高调”或“低调”。设计好门头,就是你红火生意的开端。


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