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新客源源不断,如何让老顾客保持忠诚度?

Date:2019-07-22 11:58:48

做餐饮的人都知道,新客进店固然重要,但更重要的是留住老顾客,让每一个来过的人都成为回头客,甚至让回头客成为你的宣传员,自发帮你带新顾客来店里消费。怎样才能保持老顾客的消费,让他们成为你的忠实拥趸呢?

 

1.提供只有老顾客能享受的福利

 

举个例子,你经常到一个菜店买菜,老板跟你关系熟了,就会时不时给你点小折扣,钱虽然不多,但着实让你心里感觉舒服,如果没有特殊情况,你就会一直来这里买菜。同样的,身为老顾客,要留住他们的心,就需要给他们提供只有老顾客能享受的优惠,让他们获得“尊贵感”。假设老顾客和新顾客没有任何区别,那么他们又有什么理由常来消费呢。

 

2.跟顾客做朋友

 

可以主动跟老顾客加好友,时不时聊聊天,店里有什么活动优惠第一时间跟他们联系,让他们享受到福利。节假日时也可以发点简单的祝福语,让他们时不时想起你。但这里需要注意的是,不要经常无理由地去打扰他们,尤其是对于那些内向谨慎的顾客,如果经常打扰他们,不仅会使他们厌烦,甚至还会影响他们到店消费。

 

3.征询老顾客的意见

 

顾客的一手意见非常珍贵,对老顾客来说,因为大家非常熟悉了,所以更加容易把心里话说出来。餐厅可以制定规则,定期向老顾客征询意见,包括菜品、服务打分,新菜品研发意见等等。这样一方面可以搜集到一手意见,对餐厅做出相应调整,另一方面可以让老顾客获得敬重感,进而对餐厅更加忠诚。

 

小结

 

餐饮区别于其他行业的一大特点,就是扎扎实实地做长线生意,越是成功的餐饮店,老客户的比例越高。对于老顾客,最好的方式就是把他们当成朋友一样真诚对待。用心做好产品,让老顾客满意和信赖,这样新顾客也会源源不断地到来,你的生意就会蒸蒸日上。


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