发文单位:卫生部

透露单位: 卫生部 公布文号:

文  号:卫法监发[2002]107号

外地、自治区、直辖市卫生厅局:
当前,食物卫生安全已变为社会关怀的火爆难点。为贯彻落到实处国务院管事人的提示精神,尽快使笔者国食物卫生监督方式与国际接轨,作者部在总计国外食品安全禁锢经验的基本功上,结合笔者国食物生产经营现状,组织制定了《食物卫生监督量化分级指南》(以下简称《指南》),拟对食品生产老总单位实践量化分级管理,把标题较多的食品生产经营单位、群众反映极大的食物生产经营品种作为监督的最主要。量化分级管理已在部分省(直辖市)实行了试点,从现成的经验看,这种方式对合理配置卫生人力资源,进一步进步食物生产经营单位的守法意识,促进公司自律和拉长诚信程度具备自然的意思。现将实施量化分级管理的有关供给照管如下:  一、各级卫生行政部门要有革新创新精神,依据《指南》必要,稳步调治食品卫生监督管理形式,加大囚禁力度,进步监察和控制效能。食物卫生质量的巩固,须求政坛部门监督、行业管理、公司自律和买主的插手。实践食物卫生监督量化分级管理制度是将食物卫生监督管理形式向危机度和诚信度管理转变的一种有益尝试,各市应认真协会实行。

表露日期:2002-4-20

  2、加强清洁许可证发放的管住和清爽批准后平常性监督工作。要根据《指南》须求,抓好对根本调控环节的治本,对达不到基本要求的,坚决不可能发证。已经发放卫生许可证的,要严峻遵照《卫生部有关拓展食物生产经营卫生许可证专门项目治理整治工作的通知》(卫法监发[2001]31八号)进行清理整治。省级卫生行政部门可在各样卫生许可审查批准量化评分表要求的底子上,依附外省《食物卫生许可证发放管理方法》的分明,制定切合实际的量化规范和供给。同时,要增加经常性卫生监督处理及技导,应用《指南》,提升食物卫生监督的频率和水平。

实施日期:2002-4-20

  叁、要进步培育,不断加强卫生监督员法律、法规及业务知识水平。要讲求对监督员的扶植,升高监督员对法律、法规、《指南》的领悟,使监督员正确通晓现场监督检查规范和须要,驾驭国际食物卫生动态及先进的管理经验,不断拉长卫生督察水平。

生效日期:1900-1-1

  四、抓好食物卫生监督量化分级管理的宣扬力度。各级卫生行政部门要向社会广为宣传,使各级政坛、集团、消费者都打听那项职业的严重性意义和劳作对象,自觉担当各自在承接保险食物卫生中的权利,为拉长食物卫生水平发挥应有的作用。

外省、自治区、直辖市卫生厅局:

  5、分步实践,妥当推进。各市可凭借本地实际上处境,采用一些行当或地面进行食物卫生监督量化分级管理试点专业,要向社会公示施行量化分级处理的食物生产经理单位的卫生信誉等级,使顾客作出知情的抉择,同时,促进集团压实自律本事,共同构建二个精美的食物安全遭遇。
各市施行进程中窥见的难点,请立时报小编部卫生法制与监督司。
联系人:高小蔷张旭东 联系电话:(010)6879240陆 6879240柒传真:(010)6879240八

  当前,食物卫生安全已变为社会关怀的火热难点。为贯彻落到实处国务省长官的提示精神,尽快使作者国食物卫生监督方式与国际接轨,小编部在计算国外食物安全禁锢经验的基础上,结合作者国食品生产经营现状,组织制订了《食物卫生监督量化分级指南》(以下简称《指南》),拟对食品生产经营单位进行量化分级管理,把问题较多的食品生产经营单位、群众反映相当的大的食品生产经营品种作为监督的机要。量化分级管理已在部分省(直辖市)进行了试点,从现存的经验看,这种情势对合理配置卫生人力能源,进一步升高食品生产经营单位的守法意识,促进公司自律和加强诚信程度有所自然的意思。现将奉行量化分级管理的关于须要照看如下:

  一、各级卫生行政部门要有改进革新精神,依据《指南》供给,稳步调治食物卫生监督管理方式,加大禁锢力度,提升监督效用。食物卫生品质的增长,须要政党部门监督、行当管理、公司自律和买主的加入。实践食物卫生监督量化分级管理制度是将食物卫生监督管理形式向危害度和诚信度管理浮动的1种有益尝试,各市应认真组织实施。

  2、压实清洁许可证发放的管制和清爽许可后常常性监督职业。要基于《指南》供给,抓实对重大调整环节的治本,对达不到主题需求的,坚决不可能发证。已经发放卫生许可证的,要严加服从《卫生部有关拓展食物生产经营卫生许可证专门项目治理整治职业的通告》(卫法监发[2001]31八号)实行清理整顿改进。省级卫生行政部门可在各种卫生许可考查量化评分表须求的底子上,依靠省外《食物卫生许可证发放管理情势》的分明,制定切合实际的量化标准和须求。同时,要进步平日性卫生督察处理及技导,应用《指南》,提升食物卫生监督的频率和品位。

  叁、要提升培养和锻练,不断抓好卫生监督员法律、法规及业务知识水平。要重申对监督员的培育,进步监督员对法规、法规、《指南》的明白,使监督员准确驾驭现场监察规范和供给,理解国际食物卫生动态及先进的保管经验,不断增长卫生监督水平。

  四、抓好食物卫生监督量化分级管理的宣扬力度。各级卫生行政部门要向社会广为宣传,使各级政坛、公司、消费者都打听那项专业的主要性意义和做事指标,自觉担负各自在有限支撑食品卫生中的义务,为提升食物卫生水平公布应有的功力。

  5、分步实行,妥帖推进。外市可分局方实情,选用一些行业或所在张开食物卫生监督量化分级管理试点专业,要向社会公示实践量化分级管理的食品生产首席推行官单位的洁净信誉等级,使顾客作出知情的选料,同时,促进公司增加自律技巧,共同创设三个卓绝的食物安全情况。

  各州实践进度中窥见的主题素材,请立时报作者部卫生法制与监督司。

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  联系电话:(0十)6879240陆 68792407

  传真:(010)68792408

2○○二年4月二二十14日

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